リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。
本日は、ドルチェシリーズ。
イタリアのスイーツといえば、
間違いなく名前があがるであろう「ティラミス」をご紹介します。
今回のレシピは、
ご家庭でも本当に簡単に作れますので、是非お試しください。
ーーーー材料ーーーー
●ティラミス
卵黄 ・・・・2ヶ
グラニュー糖 ・・・・50g
マルサラ酒 ・・・・大4
生クリーム ・・・・100cc
マスカルポーネ・・・・250g
〈メレンゲ〉
卵白 ・・・・2ヶ
グラニュー糖 ・・・・20g
サヴァイアルディフィンガービスケット ・・・・適量
エスプレッソ ・・・・100〜150g
ココアパウダー ・・・・適量
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