前回出刃包丁の初級編が大変好評でしたので、
上級編を急ぎで作りました。
初級編よりもさらに詳しい出刃包丁の研ぎ方を解説しています。
これが出来ればあなたも出刃包丁の研ぎ方をマスターできます。
🔽 今回の動画の参考サイト
砥石の選び方：https://www.jikko.jp/c/scene/jikkotoish
出刃包丁の選び方：https://www.jikko.jp/c/wabouchou/deba
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實光刃物（じっこう）の紹介
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明治33年に大阪の堺で刃物の製造を始めて、
10万店以上の料理人に使用して頂いています。
包丁のプロが分かりやすく、
「包丁のつくる愉しさ」
「料理理をつくる愉しさ」
を伝えています。
🔽 会社紹介ムービー
https://www.youtube.com/watch?v=opdeV...
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