◻︎動画の目次
00:00 オープニング
00:35 １品目（中華風ピリ辛ナムル）
01:38 ２品目（小松菜と半熟卵のごまマヨサラダ）
03:52 ３品目（なすの煮浸し）
05:31 ４品目（蜂蜜焼豚 サラダ仕立て）
11:58 ５品目（れんこんの春巻き）
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⭐︎自家製濃縮めんつゆ（保存目安：冷蔵で２ヶ月）
醤油 ２と1/2カップ
みりん １カップ
かつお節 ３０g
昆布（５cm✖︎５cm）２枚
１、ボウルに全ての材料を入れて冷蔵庫に一晩置く。
２、鍋に移して火にかけ、一煮立ちさせてアクを取る。火を止めてそのまま冷ます。
（アクをとってからぐつぐつ煮てしまうと醤油の香りがとんでしまうのですぐに火を消して！）
３、ザルにあけてこし、完全に冷めたら清潔な保存瓶に入れる。
☆つけつゆ...めんつゆ：水＝１：４
☆かけつゆ...めんつゆ：水＝１：５
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⭐︎中華風ピリ辛ナムル（保存目安：冷蔵４〜５日）
キャベツ 1/2個(５００g)
塩 大さじ1/2
醤油、酢 各大さじ２
砂糖 大さじ１
ラー油 小さじ２
粉山椒 小さじ1/2
生姜(みじん切り)１片分
⭐︎小松菜と半熟卵のごまマヨサラダ（保存目安：冷蔵１〜２日）
小松菜 １袋
人参 1/2本
ゆで卵(７分茹で)３個
マヨネーズ、白すりごま 各大さじ４
ポン酢 小さじ２
砂糖 小さじ１
塩、胡椒 各少々
⭐︎なすの煮浸し（保存目安：冷蔵３〜４日）
なす（小）６本（４２０g）
ごま油 大さじ２
めんつゆ３倍濃縮 大さじ２
水 １８０cc
砂糖 小さじ１
生姜(おろし)１片分
青じそ（千切り）適量
⭐︎蜂蜜焼豚（保存目安：冷蔵４〜５日）
豚ヒレ肉 ５００g
砂糖 ６０g
醤油 大さじ３
甜麺醤、酒 各大さじ１
塩、ごま油 各大さじ1/2
生姜(おろし)１片分
油 大さじ１
蜂蜜 大さじ１〜２
練り辛子 適量
☆きゅうりとトマトのサラダ（保存目安：冷蔵１〜２日）
きゅうり ２本
トマト １個
ごま油 大さじ１
塩、黒胡椒 各少々
⭐︎れんこんの春巻き（保存目安：冷蔵２〜３日）
れんこん １節（１００g）
玉ねぎ 1/2個
鶏ひき肉 １００g
油 大さじ１
塩、胡椒 各少々
片栗粉 大さじ１
卵黄 １個
油 1/4カップ
ワンタンの皮 ２０枚
揚げ油 適量
レモン 1/4個
練り辛子 適量
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