Автоматика отбора по жидкости. Какую выбрать? Старт-стоп, или с декрементом отбора, или по шпоре?

В данном видео делюсь опытом об использовании автоматики отбора SVC0059 (Версия 2), которая может работать в нескольких режимах: - с декрементом (уменьшением) отбора при скачке температуры, - по "шпоре" (отбор по температуре в кубе). В ролике использованы материалы с канала "Азбука винокура" с разрешения автора.