Сборник рецептов простых и вкусных блюд из картофеля и батата от Юлии Высоцкой: картофельный гратен, картофельное пюре по-ирландски, картофельные пышки, чипсы из картофеля и батата.
✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, ЧТОБЫ УЗНАВАТЬ БОЛЬШЕ НОВОГО: http://bit.ly/1JPIFxc
⬧ 0:04 Картофельный гратен с анчоусами и луком
⬧ 07:27 Картофельное пюре по-ирландски
⬧ 17:43 Картофельные клецки в бульоне
⬧ 26:58 Чипсы из сладкого картофеля
⬧ 30:47 Рис с бататом, клюквой и гранатом
⬧ 35:51 Картофельное пюре с луком-пореем
⬧ 40:43 Картофельные пышки с сыром
⬧ 47:16 Гратен из двух видов картофеля
⬧ 51:38 Пикантные чипсы с горчичным майонезом
⬧ 0:04 Картофельный гратен с анчоусами и луком
Ингредиенты:
• картофель — 6 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• анчоусы — 60 г
• сливки жирные — 300 мл
• оливковое масло — 2 ст. л.
• сливочное масло — ½ ч. л.
• соль морская — 1 щепотка
⬧ 07:27 Картофельное пюре по-ирландски
Ингредиенты:
• картофель — 1 кг
• капуста белокочанная — ¾ кочана
• кедровые орехи — 2 горсти
• лук репчатый — 1 шт.
• сливочное масло — 120 г
• небольшой пучок шнитт-лука — 1 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• молоко — 150 мл
• сливки — 100 мл
• оливковое масло — 1 ст. л.
• васаби — ½ ч. л.
• соль морская — ¾ ч. л.
⬧ 17:43 Картофельные клецки в бульоне
Ингредиенты:
Для бульона
• сельдерей корень — ½ шт.
• сельдерей стебли — 2 шт.
• морковь — 3 шт.
• крупная луковица — 1 шт.
• чернослив с косточками — 8 шт.
• чеснок — 5 зубчиков
• тимьян свежий — 5 веточек
• петрушка зелень — 1 пучок
• можжевельник ягоды — 4 шт.
• оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л.
• лавровый лист — 3 шт.
• перец черный горошком — 10 шт.
• соль морская — ½ ч. л.
Для клецок
• картофель — 200 г
• корень пастернака — 1 шт.
• манная крупа — 4 ст. л.
• мука — 2 ст. л.
• яйца куриные — 1 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• сливочное масло — 1 ст. л.
• разрыхлитель — ¼ ч. л.
• соль морская — 1 ч. л.
⬧ 26:58 Чипсы из сладкого картофеля
Ингредиенты:
• батат — 1 шт.
• сыр твердый — 70 г
• чеснок — 4 зубчика
• розмарин — 2 веточки
• оливковое масло — 4 ст. л.
• перец свежемолотый смесь — ¼ ч. л.
• соль морская — ¼ ч. л.
⬧ 30:47 Рис с бататом, клюквой и гранатом
Ингредиенты:
• рис бурый — 200 г
• батат — 2 шт.
• клюква вяленая — 2 горсти
• гранаты — ½ шт.
• лимоны — ½ шт.
• маленький пучок кинзы — 1 шт.
• маленький пучок базилика — 1 шт.
• оливковое масло — 3 ст. л.
• горчица с зернами — 1 ч. л.
• зира — 1 щепотка
• перец черный свежемолотый — ¼ ч. л.
• соль морская — ¼ ч. л.
⬧ 35:51 Картофельное пюре с луком-пореем
Ингредиенты:
• картофель — 6 шт.
• лук-порей — 2 шт.
• сливочное масло — 50 г
• чеснок — 4 зубчика
• молоко — 50 мл
• оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л.
• трюфельная соль — 1 щепотка
• соль морская — ½ ч. л.
⬧ 40:43 Картофельные пышки с сыром
Ингредиенты:
• картофель — 500 г
• мука — 350 г
• сулугуни — 250 г
• сыр твердый — 150 г
• масло для фритюра — 300 мл
• сухие быстродействующие дрожжи — 14 г
• соль морская — 1 ч. л.
⬧ 47:16 Гратен из двух видов картофеля
Ингредиенты:
• картофель — 4 шт.
• батат — 3 шт.
• грюйер — 150 г
• сливочное масло — 70 г
• чеснок — 2 зубчика
• сливки — 150 мл
• перец черный свежемолотый — 1 щепотка
• соль морская — 1 щепотка
⬧ 51:38 Пикантные чипсы с горчичным майонезом
Ингредиенты:
• картофель — 4 шт.
• оливковое масло — 3 ст. л.
• фенхель семена — ½ ч. л.
• перец розовый горошком — ½ ч. л.
• кориандр семена — ½ ч. л.
• перец свежемолотый смесь — 1 щепотка
• паприка копченая — 1 щепотка
• соль морская — ¼ ч. л.
Для майонеза:
• лимоны — ¼ шт.
• яичные желтки — 1 шт.
• оливковое масло — 250 мл
• уксус — 1 ч. л.
• горчица — ½ ч. л.
• горчица с зернами — ½ ч. л.
• соль морская — 1 щепотка
🥗 «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
FACEBOOK: https://www.facebook.com/Edimdoma
VK: https://vk.com/edimdoma_ru
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/edimdoma.ru/
ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ: http://www.edimdoma.ru/
ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН: https://shop.edimdoma.ru/
#ЮлияВысоцкая #Рецепты #JuliaVysotskaya #Картофель #КартофельРецепты #БлюдаИзКартофеля #Гратен #КартофельныйГратен #Чипсы #ЧипсыРецепт #Батат #БататРецепт #ЗапеченныйБатат