तिल लड्डू रेसिपी | तिल का लाडू |
यह काले और सफेद तिल के बीज के संयोजन के साथ बनाई गई सरल और स्वस्थ गेंद के आकार का भारतीय मीठाई है। यह विशेष रूप से त्यौहार के मौसम या भारत में धार्मिक अवसरों के दौरान भगवान और देवी को प्रसाद के रूप में तैयार किया जाता है।
परंपरागत रूप से तिल के लड्डू काले और सफेद तिल के संयोजन के साथ तैयार किया जाता है, हालांकि इन दोनों में से किसी एक के साथ भी तैयार किया जा सकता है। हालांकि महाराष्ट्र में, तिल का लड्डू गणेश चतुर्थी के दौरान सफेद तिल के बीज के साथ लोकप्रिय रूप से तैयार किया जाता है और प्रसाद के रूप में पेश की जाती है।
तिल लड्डू मेरा निजी पसंदीदा रेसिपी है क्योंकि इसे गुड़ के साथ तैयार किया है। मूल रूप से गुड़, चीनी की तुलना में स्वास्थ्यवर्धा है। क्रिस्टल चीनी की तुलना में गुड़ में अधिक पोषक तत्व होते हैं। जबकि चीनी में विटामिन या खनिजों के बिना सिर्फ कैलोरी होती है।
साथ ही तिल के लड्डू रेसिपी के लिए कुछ सुझाव और सिफारिश देना चाहूंगी।
सबसे पहले, मैंने इस रेसिपी में मीठे सिरप तैयार करने के लिए गुड़ का उपयोग किया है, लेकिन इसे आसानी से सामान्य चीनी, कच्ची चीनी या पाम चीनी के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
दूसरा, मैं कम फ्लेम में तिल के बीज को रोस्ट करने और सतर्क रहने के लिए सिफारिश करती हूं, वरना यह जल जाएगा। आखिरकार, मैंने तिल के बीज को बिना ब्लेंड किए लड्डू को आकार दिया है। वैकल्पिक रूप से आप इसे लड्डू में आकार देने से पहले ⅓ तिल मिश्रण को कोर्स पाउडर में ब्लेंड कर सकते हैं।
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