ซาหริ่ม ขนมไทยแสนอร่อย วิธีทำอย่างละเอียด ทำไม่ยากอย่างที่คิด

พูดคุยกันได้ที่แฟนเพจ https://www.facebook.com/maeceenongmoddy/ ***อัตราส่วนน้ำกะทิ*** น้ำเปล่า 400 กรัม หัวกะทิ 900 กรัม น้ำตาลทราย 800 กรัม เกลือป่น 1 ชช. ใบเตย 1 มัด ***อัตราส่วนแป้ง*** สีเขียว: แป้งถั่วเขียวอบควันเทียน 100 กรัม น้ำเปล่า 900 กรัม สีผสมอาหารสีเขียว 3-4 หยด สีชมพู: แป้งถั่วเขียวอบควันเทียน 100 กรัม น้ำเปล่า 900 กรัม สีผสมอาหารสีแดงหรือชมพู 3-4 หยด สีขาว: แป้งถั่วเขียวอบควันเทียน 100 กรัม น้ำเปล่า 900 กรัม ข้อแนะนำ: **แป้งควรจะอบควันเทียนข้ามคืน ทำให้หอมมากขึ้น **กวนแป้งด้วยไฟกลางค่อนอ่อนจนสุกใส **พอแป้งสุกใสให้ปิดแก๊สทันที ถ้ากวนต่อแป้งจะข้นเกินไป เวลาบีบจะทำให้บีบยาก **บีบแป้งลงไปในน้ำเย็นจัด เส้นซาหริ่มจะเซ็ตตัวเร็วขึ้น **หลังบีบเสร็จ ให้พักเส้นซาหริ่มไว้ในน้ำเย็น 5 นาที **จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำกะทิและน้ำแข็งป่น #ซาหริ่ม #ขนมไทย