Для тіста нам знадобиться:
500 г борошна
250 мл води температурою 70С
0,5 ч.л. Солі
25 г рафінованої олії
Всі інгредієнти змішати та замісити тісто. Дати йому відпочити 20-30 хвилин. Розділити на 10 частин. Сформувати чебуреки.
Мʼясна начинка на 5 чебуреків:
300 г фаршу телятини
300 г цибулі
Сіль та спеції за смаком
Марш змішати з обсмаженою цибулькою. Додати спеції. Також цибульку можна розрізати на 6-8 частин. Обдати окропом аби не було запаху та перемолоти. Обирайте той варіант, який Вам найбільше подобається.
Для сирної начинки:
300-400 г суміші гострих сирів, які добре плавляться
Пучок кропу
Сир натерти на крупну тертку. Зелень порізати. Все змішати між собою.
#чебурек #food #чебурекирецепт #чебуреки #хачапури