آموزش ساخت گل ژله ای برای تزئین کیک و دسر

درست کردن گل ژله ای اینقدر راحته که به انتخاب اول شما برای تزئین کیک هاتون میشه. مواد لازم گل ژله ای: شکلات سفید 100 گرم ژلاتین مس 290 گرم (50 گرم پودر ژلاتین+250 گرم آب) گلوکز 80 گرم اسانس پرتقال 5 گرم 1 – ژلاتین رو روی آب میریزیم و اجازه میدیم تا اسفنجی بشه. 2 – ژلاتین اسفنجی شده رو بن ماری کرده و کنار میذاریم. 3 – شکلات رو در ماکروویو یا روی بخار آب بنماری میکنیم. 4 – ژلاتین، شکلات، گلوکز و اسانس رو با هم ترکیب میکنیم. 5 – به چند قسمت تقسیم کرده و رنگ دلخواه رو اضافه کنید. 6 – داخل قالب سیلیکونی ریخته و به مدت 30 دقیقه استراحت میدهیم 7 – از قالب جدا کرده و در دکور کیک ها و دسرها استفاده میکنیم. ماندگاری گل ها در یخچال و ظرف در بسته 2 هفته. اگر در حین کار مواد سفت شد، بن ماری کرده و استفاده کنید. گلهای اجرا شده هم به همین روش قابل استفاده مجدد هست. #کیک #تزئین_کیک