--Приготовление раф|raf кофе является одним из самых простых для бариста.
И действительно, испортить этот напиток довольно сложно. Тем не менее, есть бариста, которые не знают классический рецепт рафа.
В этом видео мы подробно покажем и расскажем, как правильно приготовить раф.
Классический раф кофе состоит из эспрессо, сливок 10% жирности, и ванильного сахара.
На раф кофе существует множество вариаций.
Сахар добавляется по вкусу, в среднем 8-16 грамм.
В питчер со сливками и сахаром добавить двойной эспрессо.
Взбить содержимое питчера. Пена должна получиться высотой 1,5 см.
Готовую однородную массу перелить в чашку.
Рецепт классического раф кофе:
-Объём 300мл
-Двойной эспрессо 36гр
-Сливки 10% 200мл
-Ванильный сахар 10гр
Благодарим спонсоров данного ролика.
Лигабаршоп - оборудование и инвентарь для кофеен https://ligabarshop.ru/
Хотите освоить профессию бариста?
Будем рады видеть вас на наших курсах Лига бариста:
ligabarista.ru
Мы в соц.сетях:
https://vk.com/liga_barista
https://instagram.com/ligabarista/
https://t.me/ligabarista