ทับทิมกรอบ...มะพร้าวอ่อน เมนูดับร้อนขายดีตลอดทั้งปี |บ้านอาชีพกู๋เล็ก

https://www.nailekcook.com/ ทับทิมกรอบเมนูขายดีร้านน้ำแข็งไส ขายได้ตลอดทั้งปี จะขายเป็นร้านหวานเย็น หรือจะขายเดี่ยวๆ ก็ได้ทั้งนั้น ขั้นตอนน้อย วัตถุดิบหาง่าย ลองมาดูกันเลยจ๊าาา A: ส่วนผสมตัวทับทิมกรอบ 1 แห้วดิบ 500 กรัม 2 แป้งมัน วิธีทำ - ล้างแห้วให้สะอาดสะเด็ดน้ำให้แห้งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ - ต้มให้สุกในน้ำเดือดจัด สะเด็ดน้ำพักไว้ให้เย็นสนิท - นำแห้วที่เย็นสนิทแล้ว แช่น้ำหวานสีแดงประมาณ 20 นาที หรือให้สีซึมเข้าไป สักพัก - ถ้ามีน้ำเยอะมากเกินไปให้ตักออกแล้ว นำแห้วคลุกกับแป้งมันให้ทั่ว - ใส่ตะกร้าเขย่าแป้งส่วนเกินทิ้งไป - นำไปลวกในน้ำเดือด เมื่อลอยขึ้นมาให้ตักขึ้น น็อกน้ำเย็น - นำไปล้างน้ำให้หายร้อนอีกครั้งหนึ่ง ใส่ตะกร้าสะเด็ดน้ำ - เติมน้ำเชื่อมลงไปเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้ทับทิมกรอบติดกันเป็นก้อน B: ส่วนผสมกะทิสด 1 กะทิอบควันเทียน ตราอร่อยดี 500 กรัม 2 น้ำเปล่า 90 กรัม 3 เกลือ 1/4 ช้อนชา 4 นมข้นจืด 40 กรัม วิธีทำ - นำหัวกะทิ + น้ำเปล่า + เกลือ ผสมรวมกันยกขึ้นตั้งไฟ ให้ร้อนจัดๆแค่พอมีควัน - เติมนมข้นจืด คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟนำไปน็อคน้ำเย็นทันที เพื่อให้กะทิเก็บได้นานขึ้น C: ส่วนผสมน้ำเชื่อม 1 น้ำเปล่า 400 กรัม 2 น้ำตาลทรายขาว 500 กรัม 3 น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม วิธีทำ - นำทุกอย่างรวมกัน ยกขึ้นตั้งไฟคนให้น้ำตาลละลาย พอเดือดหรี่ไฟลงเคี่ยวต่อ 5 นาที - ครบเวลาพักไว้ให้เย็นสนิท =========================== บ้านอาชีพกู๋เล็ก พ่อค้า...สอนทำขนม ไม่พลาดสูตรทำขนม และเครื่องดื่ม กดติดตามได้เลยครับผม https://goo.gl/k2wDr5 ถามตอบปัญหาเกี่ยวกับการขายขนม และเครื่องดื่ม Facebook - https://www.facebook.com/bankulek/ Line@ - https://line.me/R/ti/p/%40nailekcook คลาสเรียนทำขนม และเครื่องดื่ม เช็คตารางเรียนได้เลยครับ https://goo.gl/oF1EXR คลาสเรียนออนไลน์ ดูรายละเอียดได้เลยครับ https://goo.gl/PSLJin