طريقة عمل لحمة الرأس في الفرن
طريقه عمل لحمه الرأس في 3دقايق فقط 😱 بطعم حكايه
#عيد #اكسبلور #طبخ #اكلات_سريعه #food #cooking #عزومات_رمضان #كبدة
#اطبخ #طبق #لا
#طريقه#عمل#لحمه#للرلس#
#كيف#اطبخ#لحمه#الراس#طبق#مشهي#لا#يقاوم#عيد تعد طريقة عمل لحمة الرأس من أشهر الوصفات التى تبحث عنها النساء عند اقتراب عيد الأضحى للتمكن من طهيها بشكل احترافي فى منزل، حيث تعد من أصعب الأكلات لأنها تحتاج لحرفية خاصة في الطهي للتخلص من رائحة الزفارة نهائيا.
مدة التحضير: ساعة ونصف
مقادير لحمة الرأس :
كيلو لحمة الرأس
2 بصلة متوسطة
معلقة صغيرة بهارات اللحم
نصف معلقة حبهان
ورق لورا
فلفل اسود
ملح
طريقة عمل لحمة الرأس :
*قومى بتنظيف وغسل اللحمة جيدا قبل الاستخدام تحت الصنبور ثم ضع مياه فى حلة متوسطة على النار حتى تصل للغليان وضعي فيها اللحمة كاملة لمدة دقيقتين وافركيها حتى تتأكد من عدم وجود اى شعر خفيف فى لحمة الرأس ثم قطيعها الى أجزاء متوسطة .
*افرمى البصل ثم ضعيه في حلة على نار متوسطة حتى يأخذ لون ذهبى فاتح ثم ضعي قطع لحم الرأس النظيفة ثم ضعي البهارات مع رشة فلفل أسود و معلقة صغيرة بهارات لحمة و نصف معلقة حبهان وورق اللورا وقلبي جيدا لمدة 5 دقائق على الاقل.
* ضعي الماء مغلى مع نصف معلقة سكر لتسريع نضج لحمة الرأس ونغطي الحلة حتى النضج.