سمك تازة كيلو ونصف منظف ومصدف ومملح ساعة ويغسل من الملح
راس بصل كبير
راس ثوم متوسط الحجم
2ملعقة اكل كبيرة معجون الطماطة
ملعقة كوب بهارات
ملعقة كوب كركم
ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة بزر ويطحن في وقته
نصف كيلو او كيلو طماطة معصورة (عصير طماطة)
حبة نومي بصرة او نومي مجفف مكسر ويستخرج النوة او البزة منها
ملح حسب الرغبة