手工自制芝麻花生糖，是很多地方过年的一个美食仪式。
在家里自制芝麻花生糖，用料实在，香酥甘甜，做法也很简单，平添一份手工的乐趣和年味。
芝麻花生糖的做法：
1，去皮花生烤熟，芝麻炒香，备用
2，锅里加少量清水，加入白糖和麦芽糖，少许油，熬制糖浆拉丝的状态
3，将花生、芝麻倒入糖浆中，翻拌均匀，关火。盛到容器中。
4，趁热整形，待微凉时切块。
芝麻花生糖制作的关键点，在于熬制糖浆，检测糖浆是否熬好了，可以先看颜色是否变深，且可以闻到微微的焦糖味，糖浆熬过头会发苦。可以用筷子沾一点糖浆，如果拉丝且放入凉水中变脆，就熬好了。