こんばんは、ツナマヨおにぎりです🍙
今回は冷蔵庫にあったコストコの舞茸を使ってカツ丼を作ってみました！
ディズニー風解説付きです✌️（笑）
—————————————————————————
【舞茸カツ丼のレシピ】
材料(2人分)
・舞茸...1パック(100-150g)
・パン粉...適量
・小麦粉...適量
・牛乳...500ml
・卵...1個(衣用)
・塩コショウ...少々
・サラダ油...適量(揚げ用)
・だし...200ml
・醤油...大さじ2
・みりん...大さじ2
・砂糖...小さじ1
・卵(丼に乗せる分)...2個
・温かいご飯...2人分
・ネギや紅しょうが(お好みで)...少々
作り方
1.舞茸の準備
・舞茸は手でほぐして、大きな塊を小さく分けます。食べやすいサイズにします。
2.舞茸をカツ風に揚げる
・舞茸に軽く塩とコショウを振ります。
・小麦粉をまぶした後、溶き卵にくぐらせて、パン粉をしっかりとまぶします。
・フライパンにサラダ油を熱し、舞茸のカツを揚げます。軽くカリッとするまで揚げて、取り出して油を切ります。
3.だしを作る
・だしを温め、醤油、みりん、砂糖を加えて一度煮立たせます。
4.カツ丼の組み立て
・だしが温かくなったら、揚げた舞茸のカツを加え、数分煮て、だしをしっかり染み込ませます。
・その上に卵を割り入れ、ふたをして1-2分程度煮ます。卵が半熟状になったら火を止めます。
5.丼に盛り付け
・温かいご飯を丼に盛り、その上に舞茸カツとだし、卵を乗せます。
・お好みでネギや紅しょうがを添えて完成です。
—————————————————————————
最近TwitterとTikTokも始めてみたので是非覗きに来てください☺️
Twitter
https://x.com/tuna04onigiri?s=21
TikTok
https://www.tiktok.com/@tuna04onigiri?_t=ZS-8tUjDYe1gEE&_r=1
▼チャンネル登録はこちらから！
https://youtube.com/@tunamyoonigiri?si=uf_0-CQFcUVu6-eT
#料理 #カツ丼 #晩ごはん #飯テロ #カップル #二人暮らし #舞茸