کره یا روغن حیوانی بخوریم یا نه؟ جدیدترین مطالعات در مورد چربی‌های اشباع با دکتر بابک جمالیان

تقریبا هر روز برای من کلی پیام میفرستید که بالاخره ما کره و روغن حیوانی بخوریم یا نه؟ بعضیا میگن برای سلامتی مفیده چون طبیعیه، بعضیام میگن ممکنه باعث سکته قلبی بشه. بالاخره چیکار کنیم؟ جواب این سوال یه بله یا خیر ساده نیست. تو این ویدیو میخوام با زبون ساده و بر اساس تحقیقات علمی جدید، حقیقت ماجرای چربی‌های اشباع رو براتون روشن کنم. میخوام بدونید کی این چربی‌ها برای بدن مفیدن و کی میتونن خطرناک باشن. 00:00 مقدمه و طرح مسئله: چربی‌های اشباع - دوست یا دشمن سلامتی؟ 00:21 معرفی چربی‌های اشباع: چیستی، منابع و ویژگی‌های این چربی‌ها 00:49 تاریخچه و باور قدیمی: چرا قبلاً همه فکر می‌کردند چربی‌های اشباع خطرناکن 01:55 مکانیزم عملکرد در بدن: مسیر هضم و جذب چربی‌های اشباع 02:38 نقش‌های مفید چربی‌های اشباع: کمک به جذب ویتامین‌ها، تولید هورمون و سلامت مغز 03:00 چرا چربی‌های اشباع گاهی مضر میشن: ترکیب با قند و کربوهیدرات‌ها 03:46 چربی‌های اشباع ناسالم: گوشت‌های فرآوری شده، شیرینی‌ها و غذاهای سرخ‌شده صنعتی 06:12 منابع سالم چربی‌های اشباع: لبنیات کامل، تخم‌مرغ محلی، گوشت علف‌خوار و روغن نارگیل 07:26 شرایطی که باید از چربی‌های اشباع پرهیز کرد: بیماری قلبی، کلسترول بالا، کبد چرب و دیابت **منابع علمی:** 1. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4836695/ 2. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10826095/ 3. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11485259/ 4. https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0002-9165 5. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26545916/ 6. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11180890/ 7. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7766932/ 8. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11374968/ 9. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8730453/ 10. https://www.annualreviews.org/content/journals/10.1146/annurev-nutr-071714-034449 **من را در شبکه‌های اجتماعی دنبال کنید:** اینستاگرام: https://www.instagram.com/dr.babakjamalian/ فیسبوک: https://www.facebook.com/dr.babakjamalian/ **سلب مسئولیت:** این ویدیو تنها برای اهداف آموزشی و اطلاع‌رسانی عمومی است. قبل از هرگونه تغییر در رژیم غذایی یا برنامه سلامتی خود، با پزشک یا متخصص سلامت مشورت کنید. #چربی_اشباع #کره #روغن_حیوانی #تغذیه_سالم #کلسترول #سلامت_قلب #رژیم_غذایی #دکتر_جمالیان ممنون از اینکه ویدیو رو تماشا کردید! اگه سوالی درباره چربی‌های اشباع یا تغذیه سالم دارید، حتماً در بخش کامنت‌ها بپرسید. دوست دارید ویدیوی بعدی در مورد چی باشه؟