วิธีทำขนมถ้วยใบเตย,อัญชัน สูตรทำขายแป้งเหนียวนุ่มหวานมัน เทคนิคการทำให้หน้าขนมแตกมันสวย

แจกสูตรขนมถ้วยใบเตยและอัญชัน
บอกเทคนิคการทำให้หน้าขนมแตกมันสวย
บอกส่วนผสมแป้งแบบละเอียดผสมได้เอง
ส่วนผสมของแป้งใบเตย
1แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
2แป้งมัน 40 กรัม
3แป้งท้าวยายม่อม 10 กรัม
4หัวกะทิ 100 กรัม
5น้ำตาลมะพร้าว 130 กรัม
6น้ำเปล่า 350 หนัง
7 ใบเตย 5-10 ใบ
เอาใบเตยไปปั่นกับน้ำ กรองเอาแต่น้ำใบเตยมา 350 กรัม
.
ส่วนผสมของแป้งอัญชัน
1แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
2แป้งมัน 40 กรัม
3แป้งท้าวยายม่อม 10กรัม
4หัวกะทิ 100 กรัม
5น้ำตาลมะพร้าว 130 กรัม
6น้ำเปล่า 350 กรัม
7 ดอกอัญชัน พอประมาณ 20 ดอก
เอาดอกอัญชันไปต้มกับน้ำ กรองเอาแต่น้ำอัญชันมา 350 กรัม
.
ส่วนผสมของหน้าขนม
1หัวกะทิ 300 กรัม
2หางกะทิ 80 กรัม
3แป้งข้าวเจ้า 45 กรัม
4เกลือ 1 ช้อนชา
5น้ำตาลทราย 20 กรัม
.
ใช้ไฟแรงต้มน้ำให้เดือด สูตรนี้ได้ขนมประมาณ50 ชิ้น
.
#ขนมถ้วย #ขนมถ้วยใบเตย #ขนมถ้วยอัญชัน