זנגולה מהמטבח העיראקי ללא מיקסר פרווה,צמחוני וטבעוני ממטבח בקלי קלות ליהי קרויץ

למתכון רשום לחצו כאן על הקישור https://kalyklot.blogspot.com/2020/03/blog-post_7.html החומרים לשים בקערת ערבוב 500 גרם קמח לבן עם שמרים או חצי קילו קמח לבן פלוס 1 כף שמרים יבשים או 35 גרם שמרים טריים 1/4כפית מלח 2 כפיות סוכר להוסיף מים פושרים תוך כדי ערבוב עד שמתקבל בצק כמו מרקם של ביצה או בלילת פנקייק יוצא בין 3-4 כוסות מים םושרים לכסות עם ניילון נצמד ומתפיחים לאחר שהבצק תפח לערבב עוד פעם להוריד את האויר לכסות בניילון נצמד ולהתפיח להכין מחבת רחבה עם שמן קנולה או חמניות למלא 1/3גובה המחבת בשמן לאחר מכן להעביר לשק זילוף או בקבוק לחיץ חותחים חור קטן בשק ומזלפים ספירלות שבלולים מטגנים משני הצדדים עד הזהבה להוציא לנייר מגבת ולטבול כמה שניות בסירופ הקר בטמפרטורת החדר לסירופ הסוכר לטבילת הזנגולה לשים בסיר קטן 1.1/3כוסות  מים מהברז 220 גרם 2.5 כוסות סוכר 370 גרם 1 כפית תמצית וניל 2 כפות סירופ מייפל או כף מיץ לימון להביא לידי רתיחה ולקרר