ポテトグラタンのような、ちゃんとしたグラタンです
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┃ memo ┃
過去に豆腐グラタンや大豆粉のグラタンなどを作ってきましたが、おからのグラタンは意外と初めてでしたね。
大豆粉や豆腐よりもしっかりとしたクリームになり、ポテトグラタンのような感じで美味しかったです。
おからの香りは若干あるので、おからが苦手な場合は香りを消せると尚美味しくなると思いますが、個人的にはかなり満足できるレベルでした。美味しい。
┃ 今回使った材料たち ┃
おからパウダー 35g
水 120ml
※普通のおからを使う場合は150gで水不要です
鶏むね肉 150g
玉ねぎ 1/2個
ほうれん草 1株(30g)
しめじ 1/2パック
豆乳 200ml
コンソメ 小さじ1~2
塩 味見して適量(ふたつまみ程度)
胡椒 お好み
チーズ 50~80g
オリーブオイル 大さじ1
┃ ざっくり糖質量&カロリー等 ┃
上記量全部で、糖質約16.4g カロリー約830kcal
1人前あたり糖質約5.4g カロリー約 276kcal
※玉ねぎが糖質6gほどあるので、さらに糖質を減らしたい場合は玉ねぎの代わりに別の野菜を入れると良いと思います！
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
┃ 今回使った材料や道具の詳細 ┃
国産 おから パウダー 500ｇ（超微粉）
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staub ストウブ 「 レクタンギュラー ディッシュ コッパー 20×16cm 」
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┃ ごあいさつ ┃
ばくばクックと申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。
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