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如何分鴨影片：https://youtu.be/1-EZm2gUDIc
鴨肉凍影片：https://youtu.be/_5p0Fe5XZ74
00:00 油封鴨腿 傳統做法 調味 櫻桃鴨
02:10 油封鴨腿 大叔袐技
02:30 如何處理鴨腿？鹽醃鴨腿
03:38 處理鴨腿 切斷筋膜
04:25 分裝鴨腿冷藏
05:00 第一次煎鴨腿及煎鴨腿撇步
07:00 舒肥油封鴨腿
07:59 小ＶＩＨ油封鴨腿
08:11 爐烤油封鴨腿
08:36 烤脆油封鴨皮
09:18 試吃
〖煎牛排 該聽那位大廚的？🧐〗 https://youtu.be/hkjx7GZG2Tg
〖煎干貝 掌握10個訣竅 讓你5分鐘端出完美干貝〗https://youtu.be/MfGvqmlP0WI
〖脆皮燒肉 上集 實驗篇 4種處理豬皮作法 〗https://youtu.be/eu91EjL32u0
〖脆皮燒肉 下集 實作篇 皮酥肉嫩的秘訣 〗https://youtu.be/vmrHj7_10kc
【威靈頓牛肉】那些廚神戈登沒有告訴你的事 https://youtu.be/GoatVxoLeNs
〖美牛 101 系列 帶你認識牛的每一塊部位🥩🥩 〗https://bit.ly/3AyKYb7
【6個平底鍋 實用心得報告】 https://youtu.be/v9XJeHgtcBg
【讓你的不鏽鋼鍋及鑄鐵鍋不沾】https://youtu.be/5KGMUIIz8AE
【西式炒蛋小秘訣】https://youtu.be/ulOw5yrHtiM
〖如何做出皮脆肉嫩的鴨胸〗】https://youtu.be/uuQuwEvzsHA
〖勞瑞斯 複刻版 爐烤牛肋眼 完美複製〗https://youtu.be/dzyGsiAuMjI
〖Peter Luger 複刻版 招牌紅屋牛排〗https://youtu.be/DoksUXn-1sk
〖修清整條 菲力牛排！〗 https://youtu.be/hsbDI31xIJo
〖牛小排大解密👍〗 https://youtu.be/W3n3LEEJtpk
〖舒肥雞胸肉 沒人告訴你的真相 🙃〗 https://youtu.be/3SnvZIaise4
大叔牛排系列：http://bit.ly/2QwDujw
大叔舒肥系列：http://bit.ly/2tpJzFT
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