• 食材：早餐蛋糕
鸡蛋8个（约500克，蛋白蛋黄分开）0:40，
玉米油80克（加热到90 度）1:09，
面粉120克（中、低筋粉都行，加入的时候关火）1:28，
牛奶80克1:50，
麦芽糖40克1:56，
白砂糖80克2:34，
柠檬汁少许（白醋或塔塔粉都可以）2:36，
烤盘32厘米*26厘米，差不多大的都行4:10，
• 烘焙温度（80L烤箱）：预热到上火200度、下火120度，放在中层先烤10分钟，之后上下都调整到150度再烤50分钟。不能独立控温的烤箱，都用200度，只能下面再垫一个更大的烤盘，加入少许水给下面降温，10分钟之后降到150度再烤50分钟，水浴法不好掌握，烤不好蛋糕拿出来会塌陷，难度会大点。
• 食谱中出现的温度都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。
• 食谱中出现的重量都是以克（Grams）为单位。
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• 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。
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