Підтримайте мене на Патреоні - https://www.patreon.com/AllaFershtynska
Або чайовими в PayPal - [email protected]
Домашні, смачні, пухкенькі пампушки на свята. В багатьох є свій улюблений та випробуваний рецепт. Так само, як багато хто ніколи не готував пампушків власноруч. Саме для вас, моє покрокове відео. Насамперед, до приготування пампушків, потрібно налаштуватись й не поспішати. Не все так страшно, як здається на перший погляд. В нас вдома, пампушки замішувала завжди мама, і мені персонально це здавалось складно. Але перебуваючи поза домом, я б ніколи не призналась нікому, що насправді не вмію готувати пампухи. По телефону розпитувала маму й пробувала. Спочатку тісто вдавалось трішки густішим, ніж потрібно. Тому, перш ніж готувати пампушки на Різдво, спробуйте вперше приготувати їх зараз. Слідуючі вийдуть ще кращі!
Отож, опара:
300 мл молока
1 ст л цукру
30 гр дріжджів
80-100 гр борошна
15-20 хв залишити опару на столі
складники для приготування тіста на опарі:
500 гр борошна (не враховуючи 100 гр в опарі, всього разом використала приблизно 600 гр борошна)
1 яйце +3 жовтки
30 гр олії
70 гр вершкового масла
100 гр цукру
10 гр ванільного цукру
дрібка солі (0,5 ч ложечки)
10-20 гр горілки
Щиро дякую за перегляд відео, лайки, коментарі та підписки. Нехай смакує.