المقادير:
كوب برغل ناعم
كوب جريش ناعم
نص كوب سميد وسط
كوب ونصف ماء فاترا
ربع كوب ماء مع بصل
نص ملعقة صغير ملح
ربع ملعقة كمون
المقادير الحشوة:
٦٠٠ غرام لحم
بصل
فلفل اسود
بهارات الكبابة
فلفل احمر
ملح
بقدونس
Zutaten:
Eine Tasse weicher Bulgur
Eine Tasse weiche Grütze
Eine halbe Tasse mittelgroßer Grieß
Eineinhalb Tassen lauwarmes Wasser
Eine viertel Tasse Wasser mit Zwiebeln
Ein halber Teelöffel Salz
Ein viertel Löffel Kreuzkümmel
Zutaten für die Füllung:
600 Gramm Fleisch
Zwiebel
schwarzer Pfeffer
Kebab-Gewürze
rote Paprika
Salz
Petersilie
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