Υλικα ΓΙΑ 3 Κοτσια
250 ml χυμό πορτοκάλι
300 ml κόκκινο κρασι
150 ml ελαιόλαδο
Χυμό από 1 λεμόνι
1 κουταλιες της σούπας μέλι
3 κουταλιες της σούπας μουστάρδα
μια ροη πιπερι
μια ροη θυμαρι
μια ροη δεντρολιβανο
αλατι
5 φυλλα δαφνη
σκορδο προαιρετικα
1 κρεμμυδι προαιρετικα
κοκκινη και πρασινη πιπερια προαιρετικα
baby πατάτες
Εκτελεση
Πλενουμε καλα τα κοτσια μας,τα σκουπιζουμε και τα βαζουμε σε ενα ταπερ βαθυ....Σε ενα μπολ βαζουμε το ελαιολαδο ,το χυμο πορτοκαλιου το κρασι,το μελι την μουσταρδα και τα χτυπαμε καλα με ενα συρμα και προσθετουμε το πιπερι της δαφνες το θυμαρι το δεντρολιβανο,το σκορδο προαιρετικα της πιπεριες κομμενες σε ροδελες και το κρεμμυδι η΄΄ τα βαζετε στο μουλτι πιπεριες κρεμμυδι και σκορδο και τα πολτοποιητε....τα ανακατευουμε ολα καλα και το ριχνουμε στα κοτσια μας κανοντας ενα καλο μασαζ και τυλιγουμε με μια μεβρανη και τα αφηνουμε μια νυχτα στην μαριναδα....Την αλλη μερα στρωνουμε λαδοκολλα στην γαστρα μας βαζουμε τα κοτσια μας την μαριναδα και ξανα τα σκεπαζουμε καλα με λαδοκολλα [ δες βιντεο ] ψηνουμε στους 200 βαθμους 2 ωρες .Κατοπιν το ανοιγουμε να δουμε αν σωθηκε η μαριναδα ,προσθετουμε λιγο νερο .εμενα ηρθε ισα ισα ,αλειφουμε με μια κουταλια λιωμενη βουτυρο και μια κουταλια κοφτη μουσταρδα, και μια κουταλια λεμονι βαζουμε της πατατες baby που της εχουμε αλατισει εχουμε βαλει μια ροη μαυροπιπερο, μια ροη παπρικα,θυμαρι, και ριγανητα τοποθετουμε μεσα και ξανα κλεινουμε καλα με την λαδοκολλα και το ψηνουμε αλλη 1 ωρα και μιση ωρα μετα βγαζετε την λαδοκολλα απο επα νω και το καπακι για να παρει χρωμα
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ