200 мл прясно мляко
200 мл вода
10 грама суха мая
100 мл олио
Около 750-800 грама брашно
2 с.л захар
1 ч.л сол
2 яйца( единият жълтък се отделя за намазване+ щипка куркума)
Меко краве масло за мазане на листовете
Брашното се добавя поетапно, замесва се меко тесто. втасва един час . След оформяне втасва още веднъж за 20-30 минути. Маже се с жълтък и куркума ,по желание може да се добавят семена за украса. Аз не слагам заради детето.
Разделих тестото на 17 части , 16 равни и една по-голяма, която ползвам за център на питката.
12 от тях са разточени и мазани с мекото масло,сгъват се на полумесец,от двата края се слага моцарела или кашкавал,навивам ги докато се срещнат двете рулца.
4 от листовете използвах за плитка ,листенца и цвете.
Реших да я направя по този начин, защото тавата ми не успя да събере всички 16 фунийки.
Или просто може да се раздели на 13 по-големи части.
Използвах тава 25 см
Пекох я почти час в загратя фурна на 170-180 градуса.
По средата на печенето покрих с фолио за печене.
Ще се радвам да ме подкрепите 🫶 като се абонирате и харесате видеото ми.
Благодаря 🤗
https://youtu.be/T0CrQjO8vn4?si=vC_cT-reUPGOUe35
Памук Погача: https://youtu.be/NxqmCF6Q4lA?si=4Tph1V8p0FG1k_pa
#рецепти #bread #cooking #вкусно #food #хляб #baking