豆腐を作る工程でできる『おから』
ヘルシーなだけでなく栄養価も豊富です。
今回は、『おからサラダ』のご紹介です。
入れる具材は、カニカマ・ツナなどなんでもOK！
【おからサラダ】
★材料(2人分)★
おから 70ｇ
きゅうり 1/2本
玉ねぎ 大さじ2
カニカマ 2本分
＜ドレッシング＞
プレーンヨーグルト 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1と1/2
米酢 小さじ１
塩 、こしょう 少々
1.きゅうりは縦半分に切って斜め薄切り
塩を少々（分量外）ふる。
玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。
カニカマは手でさく。
2.ボウルにマヨネーズ、プレーンヨーグルト、米酢を入れて混ぜる。
3.おから、水けを切ったきゅうり、玉ねぎを入れて全体を混ぜる。
4.塩・こしょうで味をととのえる。
できあがり♪
＊椎木みかの家ごはん＊
料理家の椎木みかです。
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