قدرة باللحم بطريقة سهلة و طعم لا يقاوم 😍 🥰

مدة التحضير : ساعتين وربع الكميه تكفي : 6 اشخاص لتحضير اللحم: 2كيلو للحم خاروف 1حبه بصل 2عود قرفه 2ورقة غار 1حبة لومي 5حبه هيل حب 5حبه قرنفل 1لتر ونصف ماء 1م ك ملح لتحضير الارز: ربع كوب سمن حيواني 1رأس توم مقشر 1كوب حمص حب مسلوق 4كوب ارز طويل الحبه منقوع 1م ص ملح 1م ص بهارات مشكله ربع م ص فلفل اسود ربع م ص كركم للتزيين : ربع كوب صنوبر محمص 2م ك بقدونس مفروم طريقة التحضير: 1-نضع اللحم في طنجره بماء مغمور على نار قويه حتى تفور وتظهر طبقه بيضاء 2-نزيل الطبقه بالكامل ونهدء النار ونضيف البصل التوابل الحب مع وضع الغطاء على نار متوسطة لمدة ساعه ونصف حتى تنضج تمامآ ثم نضع الملح ونتركه يغلي لمدة 5د 3-نصفي اللحم من المرق ويأخذ كل منهم على حدى 4-بواسطة مقلاة على نار متوسطه نضع مقدار السمن ونقلب التوم مع التقليب لمدة 5د حتى ينضج 5-في وعاء عميق نضع الارز المنقوع مسبقآ والثوم والملح والتوابل ونقلب جيدآ 6-في الطنجرة نرص قطع اللحم ومقدار الارز و6اكواب مرق للحم نرفعه على نار قويه وندعه يغلي حتى يتبخر المرق على مستوى الارز نهدء النار على اقل درجة حرارة وندعها تنضج لمدة 20 - 25د 7-تسكب في طبق التقديم وتزين حسب الرغبه وتقدم دافئة .