冬の定番真牡蠣を使った牡蠣のペペロンチーノ👨🍳プリプリ感と旨味にフォーカスを当てたシンプルを極めた究極のパスタです🍝
材料
スパゲッティーニ 90g
牡蠣 6個
ニンニク 1かけ
イタリアンパセリ 4g
カラブリア唐辛子 1個
EXオリーブオイル 大2
茹で汁 100cc
作り方
①牡蠣は3パーセントの塩を加えた水の中で汚れを落とし真水で洗っておく。
②フライパンに潰したニンニクと唐辛子、EXオリーブオイルを加え火にかけニンニクの香りを出し、牡蠣を4個炒め軽く塩をし9割火入れをしバットにあげておく。
③刻んだ牡蠣を加え炒め、茹で汁を加え火を止めておく。
④ 1分前にあげたパスタを合わせイタリアンパセリを加えとろみがついたら盛り付け完成です。
🦪牡蠣クリームパスタの作り方動画はコチラ🦪
https://youtu.be/Y_TOOOcdZJI
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