На 1 кг баклажанів: Перець солодкий 2 шт Перець гіркий 1/3 шт Часник 7 зубків Цибуля 2-3 шт Зелень(кінза, базилік, петрушка, кріп) Оцет 9 % 50мл (сік лимону 3 ст.л) Олія 50мл Цукор 2 ч.л. Сіль 2 ч.л. Маринуємо 30хвилин і смакуємо!