◻︎動画の目次
00:00 オープニング
00:24 １品目（ひじきと紫玉ねぎのサラダ）
02:46 ２品目（煮干しと大豆の炊き込みご飯）
06:40 ３品目（なすと豚肉のケチャップあん）
09:10 ４品目（塩鮭と蓮根のはさみ揚げ）
12:34 ５品目（ささみのチキン南蛮）
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⭐︎ひじきと紫玉ねぎのサラダ（保存目安：冷蔵２〜３日ほど）
ひじき（乾）１５g
紫玉ねぎ １個
カイワレ 1パック
☆和え衣
アンチョビ ２枚
油 大さじ２
酢、みりん 各大さじ１
にんにく（おろし）小さじ1/2
塩、黒胡椒 各少々
⭐︎煮干しと大豆の炊き込みご飯（保存目安：冷凍２〜３週間ほど）
米 ２合
大豆(乾)７０g
煮干し １０〜１５本（１０g）
干し椎茸 ２枚
人参 1/2本（１００g）
生姜 １片分
酒 大さじ２
醤油 大さじ１
塩 小さじ1/2
ごま油 小さじ２
青じそ（千切り）適量
⭐︎なすと豚肉のケチャップあん（保存目安：冷蔵３〜４日ほど）
なす ３本（３６０g）
豚ロース薄切り肉 １３０g
塩、胡椒 各少々
油 大さじ２
☆ケチャップあん
ケチャップ、酢 各大さじ２
砂糖 大さじ１と1/2
醤油、ごま油 各大さじ１
片栗粉 小さじ１
水 大さじ２
⭐︎塩鮭と蓮根のはさみ揚げ（保存目安：冷蔵２〜３日ほど、冷凍２週間ほど）
塩鮭（甘口）２切れ
蓮根 ２００g程
白みそ 大さじ２
練り辛子 大さじ１
薄力粉 大さじ1/2
揚げ油 適量
青じそ 適量
☆天衣
卵 １個
冷水 １００cc
薄力粉 ７５g
（天ぷら粉をご使用の場合、天ぷら粉と水を各大さじ４で混ぜ合わせる）
⭐︎ささみのチキン南蛮（保存目安：冷蔵２〜３日ほど）
鶏ささみ ８本
塩、胡椒 各少々
油 大さじ３
サニーレタス、きゅうり、ミニトマト 各適量
黒胡椒 少々
☆衣
卵 １個
小麦粉、片栗粉 各大さじ２と1/2
水 大さじ１
☆合わせ調味料
砂糖、酢、醤油 各大さじ１と1/2
⭐︎タルタルソース（保存目安：冷蔵１〜２日ほど）
ゆで卵(７分茹で)２個
マヨネーズ 大さじ２
砂糖、酢、醤油 各小さじ1/4
塩、胡椒 各少々
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