לחם כוסמין קל ומהיר להכנה עם שמרים - נלי קורסים וסדנאות אפייה

לחם כוסמין מבוסס שמרים. המתכון המלא בבלוג: https://nelly.co.il/spelt_bread_yeast_based/ להצטרפות למועדון האופים שלי - https://nelly.co.il/lp/baking_club/ לקורס לחמי ומאפי מחמצת: https://nelly.co.il/lp/sd_bread_pastry/ לכל שאלה בנושא אפייה וקונדיטוריה אני זמינה כאן בתגובות, ומוזנים גם לעקוב באינסטגרם: https://www.instagram.com/nellyyampolski/ כמויות להכנת הלחם: 200 גרם קמח כוסמין מלא 200 גרם קמח כוסמין לבן (ניתן להחליף גם לכוסמין מלא, אך הדבר ישפיע על המרקם של הלחם) 280 גרם מים בטמפרטורת החדר 3 גרם שמרים יבשים 8 גרם מלח לתוספת, אם תרצו - 10 גרם בצל מטוגן מיובש (ניתן לקנות בחנויות תבלינים, וכמובן להכין לבד), או כל תוספת אחרת.