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【カレーレシピ】濃厚なエビ出汁とスパイス香る♪プリプリ海老カレーの作り方|市販のカレールー不使用|スパイスから作るカレー

カレーライフ 27,715 5 years ago
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今回のカレーは『海老カレー』です。 是非チャレンジしてみて下さい。 < 材 料 > ★海老スープ ・海老の殻・・・10尾 ・タマネギ・・・90g(1/2玉) ・ニンジン・・・60g ・セロリ・・・30g ・水・・・800cc ★海老マリネ ・海老の身・・・10尾(2尾はカレーペーストに使用) ・塩・・・少々 ・ホワイトペッパー・・・少々 ・ターメリックパウダー・・・小さじ1 ・チリパウダー・・・小さじ1 ・サラダ油・・・小さじ1 ★カレーペースト ・タマネギ・・・90g(1/2玉) ・トマト缶・・・100g ・おろしニンニク・・・小さじ1 ・おろしショウガ・・・小さじ1 ・塩・・・小さじ1 ・カルダモンシード・・・4粒 ・スタアニス・・・1粒 ・クミンシード・・・ひとつまみ ・マスタードシード・・・ひとつまみ ・コリアンダーシード・・・ひとつまみ ・クミンパウダー・・・小さじ1 ・コリアンダーパウダー・・・小さじ1/2 ・ターメリックパウダー・・・小さじ1/2 ・カルダモンパウダー・・・小さじ1/2 ・チリパウダー・・・小さじ1/2 ★海老ソテー ・バター・・・40g ・ガラムマサラ(S&B)・・・小さじ1 ・ドライパセリ・・・少々 ====================================================================== ★チャンネル登録はこちら↓ ⇒ https://www.youtube.com/user/sooo16ooo ★フリーランスの日常(サブチャンネル) ⇒ https://www.youtube.com/channel/UC10RdCWxx-psgCESzWi179Q/featured ★チャンネル紹介 ご覧いただきありがとうございます。カレーライフではジャンルに拘らず様々なカレー料理を紹介しています。 ★自己紹介 札幌・宮の森でWebデザイナー・料理人・ブロガーとしてフリーランスで活動しています。お仕事のご依頼ご相談は下記のURLよりお願い致します。 ⇒ https://detail-drawing.com まだまだ表現方法も未熟なので、わかりにくい点などありましたらお気軽にメッセージをお願いできたらと思います。 お仕事のご依頼ご相談は下記のURLよりお願い致します。 https://detail-drawing.com ----------------------------------------------------------------------- Blog : https://www.yamada-soichiro.info Twitter : https://twitter.com/sou16ooo Instagram:https://www.instagram.com/soichiro.yamada/ Facebook : https://www.facebook.com/webcreator.yamada/ ----------------------------------------------------------------------- Camera : Panasonic LUMIX G8 , GoPro Hero8 , iPhoneXR , SONY Cyber-shot RX100 Edit : Adobe Premiere Pro CC , Adobe Photoshop Music by Artlist : https://artlist.io ----------------------------------------------------------------------- #エビカレー #カレーレシピ #カレー作り方

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