กะหรี่ไหมฝัน หรือกะหรี่ไหมฝาน อาหารพื้นเมืองภูเก็ตที่หากินยากแล้ว เส้นหมี่หุ้น กินกับ แกงกะหรี่ไก่รสชาติหอมเครื่องเทศ ใส่เลือดไก่ ถั่วงอกลวก ผักบุ้งลวก เวลากินให้บีบมะนาวนิดหน่อย อร่อยมากคะ