दही के शोले सभी पार्टियों के लिए बहुत अच्छा स्टार्टर रेसिपी है। बहुत अच्छा नस्ता है!
दही के शोले एक कुरकुरा चाय के समय का नाश्ता है जिसमें लटके हुए दही/हंग योगर्ट को पनीर, सब्जियों और मसालों के साथ मिलाया जाता है और फिर ब्रेड स्लाइस में लपेटकर एयर-फ्राई किया जाता है। आप इसे कितना हेल्दी चाहते हैं, इसके आधार पर आप इसे डीप-फ्राई या पैन-फ्राई भी कर सकते हैं। यह शायद भारत के उत्तरी भाग, खासकर पंजाब और दिल्ली राज्य में लोकप्रिय डीप-फ्राइड स्ट्रीट फ़ूड में से एक है। आम स्टार्टर्स से अलग, इसका स्वाद अनोखा होता है।
1/2 कप गाढ़ा दही (हंग कर्ड) ,1/4 कप पनीर (कद्दूकस किया हुआ) ,2 बड़े चम्मच मोज़ारेला चीज़ (वैकल्पिक) ,6 ब्रेड स्लाइस (सफ़ेद या भूरे),1 चम्मच चीनी ( शुगर ),1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर,1/2 चम्मच चाट मसाला ( ओप्सनल ), 1 मध्यम आकार का प्याज (बारीक कटा हुआ) , 2 बड़े चम्मच हरी शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई), 2 बड़े चम्मच लाल शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई) ओप्सनल ,खाना पकाने का तेल (तलने/ब्रश करने के लिए), 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) ,2 बड़े चम्मच धनिया पत्ता (बारीक कटा हुआ) ,नमक स्वादानुसार , पानी ब्रैड के उपर हल्का डालने के लिए !
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10 मिनिटस में बनाये अचार का ऐसा नया तरीका ।
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Adrak lesson paste, ke Saath Banaya बेगुन भाजा (बैंगन भाजा) 11 February 2025
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