2 كيلات سميد رطب ، قرصة خميرة الخبز، كيلة و نص ماء بارد ،كيلة فرينة. ملح، ملعقة سكر ، كيلة او اقل فرينة
2 mesures de semoule fine ou extra fine, pincée de levure boulangère, 1 mesure et 1/2 d’eau du robinet. 1 mesure de farine, sel, 1 petit c de sucre