Рулет из мягкого, нежного, песочно-дрожжевого теста с грецкими орехами и апельсиновым джемом.
Выпечка из такого теста долго не черствеет, в течении нескольких дней остаётся свежая и вкусная.
Получается невероятно вкусная выпечка к чаю или кофе.
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! Им будет приятна ваша забота, а им удобно!)
Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке!
И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться!
Текстовый вариант рецепта в Дзен:
https://zen.yandex.ru/home_recipes_with_love
Моя группа ВК:
https://vk.com/my_home_recipes
Мой канал в RuTube:
https://rutube.ru/channel/25715382/
Моя группа в Одноклассниках:
https://ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!
Ингредиенты:
Мука - +/-380 г.
Сметана 20% - 100 г.
Яйцо - 1 шт.
Дрожжи сухие быстродействующие - 5 г.
Сода - 1/3 ч. л.
Сахар - 50 г.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Соль - 1/3 ч. л.
Сливочное масло - 200 г.
Для начинки:
Орехи грецкие - 250 г.
Сахар - 150 г.
Масло сливочное размягченное - 30 г.
Яичный белок - 1 шт.
Апельсиновый джем - 1 ст. л.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Для смазывания:
1 желток + 1 ст. л. молока
Приготовим тесто.
1 В миске соединить сметану, дрожжи, яйцо, сахар и ванильный сахар.
2 В другую миску просеять муку, добавить соль и пищевую соду для выпечки, перемешать венчиком.
В муку натереть на крупной терке или нарезать кубиками сливочное масло. Затем руками растереть в крошку.
3 Добавить сметанную дрожжевую смесь и быстро замесить гладкое, мягкое и не липкое тесто. Мука разная с разной влажностью и её может понадобиться немного больше чем указано в рецепте.
4 Тесто завернуть в пленку или пакет и отправить в холодильник на 1 час, можно оставить на ночь.
Приготовим начинку.
5 Грецкие орехи измельчить в блендере в мелкую крошку.
6 Добавить сахара, ванильный сахар, размягченное сливочное масло, белок, апельсиновый джем, перемешать до однородной массы.
7 Тесто разделить на 2 части.
8 Каждую часть теста раскатать в тонкий прямоугольный пласт (можно на пергаменте), толщиной примерно 2-3 мл.
По тесту распределить равномерно ореховую начинку( начинку разделить на 2 части).
Свернуть тесто в плотный рулет.
9 Выкладываем рулеты на противень застеленный пергаментом для выпечки на расстоянии друг от друга. Сверху смазать яйцом (1 желток смешиваю с одной столовой ложкой молока).
Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов до румяного цвета, примерно 25-30 минут.
10 Песочный рулет с ореховой начинкой готов! Приятного аппетита!
#ОреховыйРулет #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #ПесочноеТесто