====動画でご紹介のお店=====
パティスリーアンドベル
■Instagram・HP
https://www.instagram.com/and.bell2024/
■ 営業時間
10:00〜19:00
■定休日
水曜日、火曜日（不定休）
■アクセス
〒515-0043
三重県松阪市下村町1111-1「徳和駅」から徒歩5分
︵‿︵‿︵‿︵‿カメラマン語録︵‿︵‿︵‿︵‿
今年1月28日にオープンした「パティスリーアンドベル」
松坂市が地元のシェフパティシエ西口さん、
ウィーン菓子をメインに生ケーキ約20種類と焼き菓子20種類以上が店頭に並び、
様々な味わいのスイーツを楽しむことができます。
オーストリアのウィーン地方のお菓子の製法を取り入れ
他店にはないお菓子を提供されており、
中でも「ザッハトルテ」というウィーン地方を代表するお菓子がおすすめ。
しっとりとしたチョコケーキを特殊な製法で
仕上げたチョコレートでコーティングした人気商品だそう。
その他にも旬の果物をぎっしりと敷き詰めたタルトやデコレーションケーキなど、出
来る限り国産の食材を使用し安心安全な商品の提供を心がけておられます。
また、焼き菓子にもこだわりがあり、生ケーキよりも日持ちがする焼き菓子だがどうしても日を重ねるごとに、商品自体の風味や香り、食感などは損なわれてしまうのが一般的。
そのためパティスリーアンドベルでは、一度に製造する商品の個数を減らし、他の店舗
より賞味期限を短く設定して、焼き菓子本来の風味や香り、食感をお客様に味わってもら
う工夫をされているそう。
生ケーキは、1つ1つが立体的に装飾されており、色とりどりの旬の果物がぎっしりと盛り
付けられています。シェフパティシエの西口さん曰く、ケーキのクリームが見えるのが嫌で、クリームが見えなくなるまでフルーツを敷き詰めるように装飾しているとのこと。
その味もさることながら、ボリュームと価格のパフォーマンスが嬉しいポイント。
また店舗内ではカフェスペースがあるのでお店でケーキ類をいただくことができ
昼食後に来店されるお客さまも多数いらっしゃます。
地元に根付く町のケーキ屋さんとしてこれからも
素敵なケーキを少しでも多くの人に届くことを願っております。
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=====「感動スイーツ」とは======
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