こねない!簡単!90分で作るベーコンチーズフォカッチャ!カリッともっちり誰でも簡単に作れるフォカッチャ!こねないパンなのでパン作り初心者さんにもオススメです。
こねない!簡単!90分で作るベーコンチーズフォカッチャ!カリッともっちり誰でも簡単に作れるフォカッチャ!こねないパンなのでパン作り初心者さんにもオススメです。材料は身近なスーパーで揃います♪
【生地材料】
強力粉 300g
砂糖 8g
塩 5g
水 240g
インスタントドライイースト 6g
オリーブオイル15g
【トッピング材料】
ブロックベーコン 100g~150g
岩塩(塩でも可) 適量
ブラックべっぱー(コショウでも可) 適量
オリーブオイル 適量
とろけるチーズ 約50g
・作り方
【目次】
00:24 材料・計量
01:02 生地作り(ヘラで混ぜてベーコンを入れる)
02:25 生地を休ませる(室温で約15分)
02:51 生地作り(ボウル2周生地をたたむ)
03:20 生地を休ませる(室温で約15分)
03:33 成形
04:28 最終発酵(40℃で約15分~30分発酵)生地がひとまわり大きくなればOK
04:42 予熱(230℃で約20分で予熱)
04:47 仕上げ
05:59 焼成(230℃で約20分焼きます)焼成後18分で綺麗な焼き色が付いていればOK
06:09 焼きあがり
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