চকবাজারের ইফতারি প্রথম রোজায়:
https://youtu.be/u7HVXmsxERk
প্রায় এক শতাব্দী আগের কথা। ঢাকায় তখন বেকারি ছিল হাতে গোনা কয়েকটি। সাধারণ মানুষের বেকারির তৈরি খাদ্যপণ্য খাওয়ার তেমন অভ্যাস হয়নি। চান মিয়ার নিরন্তর চেষ্টায় ধীরে ধীরে ঢাকার বাসিন্দাদের মধ্যে বেকারি পণ্য জনপ্রিয় হয়ে ওঠে।
কে এই চান মিয়া?
পুরান ঢাকার আবুল হাসনাত রোডের সাত রওজা মাজারের বিপরীতে থাকা "আনন্দ কনফেকশনারির" প্রতিষ্ঠাতা ছিলেন চান মিয়া। 😊
১০০ বছরের বেশি পুরোনো এই প্রতিষ্ঠানের বড় বৈশিষ্ট্য হলো এখনো বেকারি পণ্য তৈরিতে মেশিন বা যন্ত্রের চেয়ে হাতের ব্যবহারই বেশি। বয়স ১১২ বছর পার হয়েছে, তবু তার খাবারের স্বাদে এতটুকু চিড় ধরেনি। এখনো ভোজনবিলাসীরা ছুটে যান সাতরওজার আনন্দ বেকারিতে।
আনন্দ কনফেকশনারিতে পাওয়া যায় চিকেন পিৎজা, প্যাটিস, ক্রিম রোল, টিকিয়া, টানাপরোটা, ভেজিটেবল রোল, চিকেন পরোটা, সমুচা, সিঙাড়া, আফলাতুন, ফ্রুট কেকসহ নানা রকমের বিস্কুট। এছাড়াও রয়েছে আস্ত মুরগির কাবাব, মুরগির রোস্ট, আস্ত খাসির কাবাব, সুতিকাবাব, পনির, জন্মদিনের কেক ও লাচ্ছা সেমাই, ঘি। শবে বরাত, রমজান মাস ও ঈদে থাকে বিশেষ আয়োজন। আস্ত ইলিশ মাছের কাবাব, আস্ত খাসির কাবাব, সুতি কাবাব এসবের জন্য আগেই অর্ডার দিয়ে রাখতে হয়।
আনন্দ কনফেকশনারির পাশেই আছে আনন্দ মিঠাই নামে একটি মিষ্টির দোকান। ঢাকায় আনন্দ বেকারির মোট ৪টি শাখা চলমান আছে৷ প্রধান শাখা আবুল হাসনাত রোডের টা। ২য় টা চকবাজার শাহী মসজিদের কাছে, ৩য় টা র্যাংকিন স্ট্রিট ওয়ারিতে এবং সর্বশেষ টা ঢাকা ক্যান্টনমেন্টের বি.এ.এফ শাহীন স্কুল অ্যান্ড কলেজের পাশে।
#আনন্দ_কনফেকশনারি
#ইফতার_বাজার
#ইলিশ_কাবাব #আফলাতুন #ফ্রুট_কেক #হালিম
#পুরান_ঢাকা
Ridoy Sir
30-03-2023
Details About Me:
⚡ Vlog Channel: https://youtube.com/c/RidoySir
⚡Educational Channel:
https://youtube.com/channel/UCWELWmkQxCtNnjb3Z-PADOg
☑️ My Facebook Page Link:
https://www.facebook.com/ridoysir/
☑️ My Online Shop Link:
https://www.facebook.com/BaBaTuMmOnlineShop