المكونات
.........
ورق عنب اخضر حول كيلو ونصف
كيلو ونصف كوسا متوسطه الحجم
٤ اكواب رز مصري
١ كيلو لحم مفروم
ملعقه طعام ملح بهار مشكل
ملعقه صغيره فلفل اسود
بياله زيت تعادل نص كوب
٢ ملعقه سمنه حيواني
رأس ثوم مقشر
ريش لحم ....اختياري .....
شرائح بطاطس و طماطم
نصف كوب عصير ليمون
........
الطريق
ورق عنب احضر او مفرز موجود الطريقه في القناه
بحفر الكوسا مثل مو موضح في الفديو بحشي ٣ ارباع فقط ليكي لاتنفجر الكوسا في الطبح مده الطبخ من ٢ ونص الى ٣ ساعات عل النار خفيفه لايفتح القدر قبل ساعتين ليكي لا تغير لون ورق العنب ....
بلعاااااافيه .....شاهي صلاح .....