👨‍🍳順德佬爺教做菜（粵語）：白切雞、鹵水乳鴿、順德地道靚豬腰 & 水芹菜清水火鍋、洋蔥炒牛肉、清蒸紅衫魚、南北杏海底椰豬展湯、蒜蓉蒸勝瓜｜粵菜烹飪全攻略｜家常美味與廚藝大揭秘｜食譜｜烹飪｜美食

#食譜 #烹飪 #烹飪教學 這是一條匯集了順德佬爺多道拿手好菜的暖心美食影片！👨‍🍳 無論是滋補養生的湯品，熱氣騰騰的火鍋，還是鑊氣十足的家常小炒，都能在這裡一次學會！😋 📍第一道：南北杏海底椰豬展湯 & 白切雞 (00:00) 天氣轉涼，家人需要滋補？👴 順德佬爺教你煲一鍋清甜潤肺的南北杏海底椰豬展湯！🥣 精選豬展肉、雪梨干、海底椰等天然食材，慢火細燉，暖心暖胃。更有廣東宴席上不可或缺的白切雞！🐔 無需繁複技巧，只需掌握火候，就能做出皮爽肉滑的美味白切雞。刀工是關鍵喔！🔪 📍第二道：冬日暖身順德清水打邊爐 (04:19) 寒冷的冬日，最適合圍爐取暖！🔥 順德佬爺帶來地道的順德清水打邊爐！🍲 新鮮的豬腰、竹腸頭，搭配清甜的水芹菜，無需濃重調料，就能品嚐到食材最本真的鮮美。😋 看佬爺如何處理豬雜去除腥味，保留食材的爽脆口感！ 📍第三道：鑊氣十足的洋蔥炒牛肉 & 清蒸紅衫魚 (08:45) 家常菜也能做出大廚的味道！💯 順德佬爺示範洋蔥炒牛肉的秘訣，牛肉如何腌制才能保持鮮嫩？洋蔥和蘭豆如何搭配更美味？🧅🥩 還有鮮美的蒸紅衫魚，簡單的烹飪方式，卻能最大程度保留魚肉的鮮甜。🐟 學會這兩道菜，讓你的餐桌更加豐富多彩！ 📍第四道：獨家秘制鹵水乳鴿 & 清爽蒜蓉蒸勝瓜 (13:56) 想在家也能做出媲美飯店的鹵水乳鴿？🕊️ 順德佬爺公開自家獨門鹵水配方！ 從香料的選擇到熬製的火候，每一個步驟都至關重要。 還有順德人餐桌上常見的蒜蓉蒸勝瓜，清淡爽口，搭配鹵味解膩又健康！🥒 你知道順德人為什麼稱絲瓜為勝瓜嗎？影片裡告訴你！🤫 🍲 順德佬爺的廚房秘籍，款款經典，滿足你的味蕾！ 📢 記得點讚、訂閱和分享，跟我們一起學習粵菜的烹飪技巧，感受順德美食的溫暖與魅力！