Всем привет
Ссылка на обзор видео
https://youtu.be/juS13LqtWrc
Ссылка на тг канал
https://t.me/grill_bbq
Ссылка на подбор гриля
https://grili.store/mbbq-podbor/
Стейк и соусы
Стек ковбой- это говяжий стейк рибай на короткой кости
Стейк посыпаю дробленым перцем и солью и отправляю на гриль
Обжариваю с двух сторон и довожу на непрямом жаре до нужной температуры
6:28Соус сливочный грибной к мясу
-обжариваю чеснок
-добавляю мелко нарубленный репчатый лук
-перчу свежемолотым перцем
-добавляю шампиньоны
-Как только шампиньоны выделили сок, добавляю сушеные лесные грибы
-Как только испарился сок и грибы обжарились добавляю сливки и выпариваю соус
-в самом конце солю
18:12 Соус вишневый для мяса
-обжариваю чеснок и лук
-добавляю ягоды
-Как только ягоды растопились добавляю вишневый сок
- пикантность соусу придаст тимьян и немного остринки
23:35 Соус перечный
- запекаю паприку и томат
-в блендер добавляю очищенный болгарский перец, мякоть помидора, по 10 грамм всей зелени(которую любите)
-две столовые ложки растительного масла и чайную ложку уксуса
-соль, перец по вкусу. Можно добавить сахара
Таким образом у меня получилось три разных соуса для мяса на любой вкус .
Говядина будет раскрываться по-разному в каждом соусе
Нарезаем стек кусочками и подаем на стол
Приятного аппетита
Реклама. ООО «Маэстро ББК» ИНН 7733355670 erid: 2Vtzqx6FGf9
erid: 2VtzqvMVZiJ