بقلاوة تقليدية جزائرية على أوصولها🇩🇿بمقادير مضبوطة تخدميها في اي سنيوة تكون عندك👌بالكاس و الغرام❤️

#أم_عبد_النور #بقلاوة_جزائرية #حلويات_تقليدية_جزائرية

🟥بقلاوة تقليدية جزائرية لي سنيوة صغيرة 30/10سم
بالنسبة القاعدة البقلاوة تقول👇👇
تضربي طول السنيوة في عرضها النتيجة لي تتحصلي عليها هي وزن تع الفرينة و المكسرات و العسل ..و كمية السمن لي ديريه في العجينة هي ربع النتيجة لي تتحصلي عليها تع الطول في العرض

🟥مقادير العجينة 👇👇👇
4كيلات فرينة
كيلة الا ربع سمن ذايب و بارد
كيلة خليط بين ماء و ماء الزهر
رشة ملح و لافاني +مغرف صغيرة خميرة الحلويات
🟥الحشو👇👇
3كيلات و نص كاوكاو محمص و مطحون
نص كيلة سكر عادي
رشة ملح و رشة قرفة
20مغرف ماء الزهر
عسل على حسب وزن الكاوكاو لي درتيه

🟥بالغرام 👇👇
للعجينة 👇👇
300غ فرينة
رشة ملح لافاني+مغرف صغيرة خميرة الحلويات
75غ سمن ذايب و بارد
حوالي 85غ ماء و ماء الزهر حتى تتلم العجينة
🟥الحشو 👇👇
400غ كاوكاو محمص و مطحون
100غ سكر عادي
رشة ملح رشة قرفة
ماء زهر رشات برك حوالي 20مغرف
450عسل باش تعسلي البقلاوة