リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。
今回は、お子様にも大人気なカツレツを小麦粉を使用しないで、
しっとりとした食感に仕上げる作り方をご紹介します！
☆書籍販売決定！☆
『アクアパッツァ流 イタリアンを極める 日髙シェフのおいしい理由』
日本の食材を使用して作るイタリア郷土のお料理を全９６レシピ掲載していおります！ 2024年11月28日発売開始！
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ーーーー材料ーーーー
⚫︎豚ロース肉のチーズカツレツ トマト添えオレガノ風味
豚ロース肉 ・・・・2枚
モッツァレラ ・・・・2個
パルミジャーノ ・・・・適量
ロースハム ・・・・1枚
アンチョビ ・・・・大1枚
パセリ ・・・・1枝分
トマト ・・・・中2個
ドライパン粉 ・・・・適量
オリーブオイル ・・・・適量
バター ・・・・適量
ドライオレガノ ・・・・適量
塩胡椒 ・・・・適量
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