डाळ तडका साठी लागणारे साहित्य
तूरडाळ
मुगडाळ
3 चमचे तेल
1 चमचा मोहरी
1 चमचा जिरं
2 हिरव्या मिरच्या
पाव चमचा हिंग
4/5 लसूण पाकळ्या
1 इंच आलं
2 कांदे
1 टोमॅटो
2 चमचे मिरची पावडर
1 चमचा हळद
मीठ
पाणी
तडका साठी लागणारे साहित्य-
2 चमचे तूप
3 सुक्या लाल मिरच्या
2 लसूण पाकळ्या
अर्धा इंच आलं
1 चमचा मिरची पावडर
जिरा राईस साठी लागणारे साहित्य:
250 ग्रॅम लॉन्ग ग्रेन बासमती तांदूळ
मीठ
2 चमचे तूप
3 चमचे जिरं
3तमालपत्र,1 चक्रीफूल, 1 तुकडा दालचिनी
2 लिंबू फोडी