طاجين الزيتون بالدجاج وبحشوة الجبن والبطاطا مقلية
قطع من الدجاج حسب عدد أفراد العائلة
250 غ زيتون أخضر بدون نواة
1 بصلة مفرومة
4افصاص ثوم
2 ورق. الغار
زيت
1 م ك زبدة
ماء ساخن للمرق
التوابل
ملح حسب الذوق، 1/2 م ص فلفل أسود، 1 م ص كركم
ربع راس حنوت ، 1 م ثص كسبر مطحون
نصف صدر الدجاج او حسب افراد العائلة
،واحد فص ثوم مبشور، رشة فلفل أسود
ناخذ كمية من دجاج مرحي ونضع في الوسط جبن التكملة في الفيديوا
أما بالنسبة للمرق فنضيف له ملعقة صغيرة من السكر و نترك مرق الزيتون على نار هادئة حتى يستوي الزيتون
التكملة في الفيديوا
بعد طهي الزيتون و اكتساب الدجاج لون ذهبي ، نقدمه في صحن التقديم و كلمة أخيرة نضيف عصرة ليمون شهية طيبة