最近はイベントではもちろん、休日の公園などでもキッチンカーが来て食事を販売しているのをよく目にします。ただ良く見ていると、閑古鳥が鳴いているお店から行列ができていて大賑わいのお店まで様々ですよね。今回は、開業が地獄への入り口？そんなに甘くはないキッチンカーの裏側について解説していきます。
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