تصبير الزيتون الاخضر والسر لي يعطيه لون ولمعان 🌿🌿

السلام عليكم طريقتي في تصبير او ترقاد الزيتون يجي لون وذوق ولا اروووع
رابط مجموعة الفايس
https://www.facebook.com/groups/138154676877225/?ref=share_group_link

رابط تصبير الفلفل الاخضر
https://youtu.be/Tu07BopMXg4
الوصفة
نظف الزيتزن تعنا ونغسلوا من التراب والشوائب
اذا حابة تستهلكيه بعد شهور ديريه في بلارة وزيدي عليه ماء وملح ( محلول ملحي) واغلقي عليه تخليه حتى وقت الاستهلاك وديري طريقة الفيديو

اذا حبيتي تاكليه بعد 20 يوم جيبي الزيتون نظفيه من التراب شرطيه او دقيه وحطيه في بلارة وديري عليه الماء حتى يتغطى وخطيه في مكان مظلم بدليلوا الماءزوج مرات في اليوم مدة 10 ايام
بعد 10 ايام صغير الزيتون وحطيه في بسينة وزيدي عليه ملعقة كركم وعصير زوج حبات ليمون ( اذا مكانش الليمون ديري كاس خل ابيض 220 مال) و3 ملاعق زيت الزيتون او زيت عادي وخلطي جيدا ثم نضيف الخضر تاعنا ( فلفل مقطع صغير جزر وبسباس رند مقطع ) ونخلط جيدا ثم معمر في بلارة ونحاول متخليش فراغات نرص جيدا ثم نضيف السائل لي بقى في البسينة ونضيف المحلول الملحي حتى يتغطى الزيتون ونغلق البلارة ونخليه 10 ايام يكون واجد معيا

المحلول الملحي لتر ماء نضيف عليه 4 ملاعق كبيرة معمرة جيدا ملح ونخلط
مادير الليمون والخل كانت لكيلو ونصف زيتون