Самса из свинины

Ингредиенты:
Тесто:
мука - 400 гр.
соль - 1 ч.л.
яйцо-1 шт.
вода- -200 мл.(холодная).
Начинка:
свинина - 500 гр.
лук - 300 гр.
соль, черный перец - по вкусу
кунжут - по вкусу