#шелпексеверские #шелпекюжанский #жареныелепешки
Тесто на дрожжах
Мука -400 гр
Молоко-80 мл
Вода-160 мл
Дрожжи - 8 гр (1 ч/л)
Сахар -10 гр (1ч/л)
Соль -8 гр 0,5 ч/л
Растительное масло -10 гр
Майонез или сметана- 1 ч/ л с верхом
Бездрожжевое тесто:
Мука -300 гр
Вода -160-180 гр
Соль-6 гр (0,5 ч/л)
Yeast dough
Flour -400 g
Milk-80 ml
Water-160 ml
Yeast - 8 g (1 h/l)
Sugar -10 g (1h/l)
Salt -8 g 0.5 h/l
Vegetable oil -10 g
Mayonnaise or sour cream - 1 h/ l with top
Yeast-free dough:
Flour -300 g
Water -160-180 g
Salt-6 g (0.5 h/l)